full belly

24日の一週間ぶりの休みは
かつてドイツでお世話になったAさんと友人の5人で
東京は神谷町のドイツレストランへ。

当時100円以下で毎日のみまくっていたヴァイスビアを一杯1000円払って飲む。
同じ外で飲むのでもドイツのそれとはざっと倍以上の値段がするのだな。
高すぎるぞ日本。

大してうまくもないのにやたら値のはるドイツ料理をそこそこに
場所を恵比寿に移しての2次会は我が社の系列店である大箱へ。

毎週末ロデオ大会の開かれるその店はとにかくデザインも雰囲気も秀逸で
紹介した人皆に喜ばれる。

空間とサービスで酔える。

こんな大箱はうちの地元には似合わないけれど
こういったイカした店作りをしたいと思うのだ。


現場には理論をこねくり回すだけではでてこない論理がある。
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  by gstomach | 2005-11-26 10:10 |

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